烧麦（火腿烧麦）

17.1万 浏览 1139 收藏
收藏
sky姐
sky姐
＋ 关注

烧麦如今在中国无论南方还是北方，都是非常引人喜爱的特色小吃，据说灵感来源于包子，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，而且馅为糯米，易充饥。

烧麦的用料

糯米 250g 火腿 30g
腊肉 30g 酱油 适量
饺子皮 20张

烧麦的做法

烧麦（火腿烧麦）的做法图解1

步骤1

糯米清水泡2-4小时
烧麦（火腿烧麦）的做法图解2

步骤2

沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀
烧麦（火腿烧麦）的做法图解3

步骤3

拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）
烧麦（火腿烧麦）的做法图解4

步骤4

将准备好的饺子皮稍微幹薄一点
烧麦（火腿烧麦）的做法图解5

步骤5

饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状
烧麦（火腿烧麦）的做法图解6

步骤6

上锅蒸30分钟
烧麦（火腿烧麦）的做法图解7

步骤7

开盖出锅

烧麦的烹饪技巧

如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 烧卖 主食

烧麦的其他做法更多

上传我做的这道菜

烧麦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烧麦（火腿烧麦）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活