烧茄子少油版

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烧茄子的用料

圆茄子 1个 柿子椒 1个
盐 2克 郫县豆瓣酱 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 香葱碎 适量
葱姜蒜末 适量

烧茄子的做法

烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解1

步骤1

茄子去皮切成小块。加入2克盐，腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。
烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解2

步骤2

柿子椒切块备用。
烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解3

步骤3

准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。
烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，放入葱姜蒜末煸香。再加入豆瓣酱炒出红油。
烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解5

步骤5

倒入茄子翻炒匀。
烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解6

步骤6

再倒入柿子椒翻炒均匀。
烧茄子少油版#新年开运菜，好事自然来#的做法图解7

步骤7

把调好的碗汁倒入，翻炒至入味即可。

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

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分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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