蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥，花十块钱买了两斤扇贝，一部分水煮着吃，一部分做成蒜蓉粉丝扇贝，得家人的一致好评。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 8个 绿豆粉丝 适量
大蒜 一颗 香葱 一颗
红辣椒 适量 盐 适量
蒸鱼豉油 一勺 花生油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

蒜蓉粉丝扇贝就完成，盘子很干爽，再也不会出现盘子里一滩水的情况。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

因为水蒸气没有滴落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

蒸出来的健康，好吃不上火。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替； 我用的是美的S4-L281E蒸烤箱，大家可以参考一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

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分类： 无水印 蒸 宴客菜 蒸箱 电器

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