6寸戚风蛋糕（10L烤箱）

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蛋糕的用料

低筋面粉 30g 鸡蛋 2个
玉米油 15g 纯牛奶 15g
细砂糖/糖粉 23g 柠檬汁 6滴

蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解1

步骤1

材料备好，分离蛋清和蛋黄，蛋清要放在无水无油的容器里
6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解2

步骤2

在蛋清中加入糖粉和柠檬汁
6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解3

步骤3

打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角
6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解4

步骤4

在蛋黄里加入玉米油牛奶和筛入低筋面粉
6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入蛋黄中搅拌，每次均匀搅拌后再放入下一次。千万不要转圈圈搅拌，要上下搅拌
6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解6

步骤6

倒入戚风蛋糕容器中（大概七成满），轻抖几下震出气泡。120度50分钟
6寸戚风蛋糕（10L烤箱）的做法图解7

步骤7

成品

蛋糕的烹饪技巧

由于是小烤箱，所以不能装太满，七成满就刚好有足够的空间让蛋糕在烤箱中膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 最可爱最善良的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 烤

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