双层蒸蛋糕

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食谱名：双层蛋蒸糕 参考月龄：11个月以上 今天我就用酸酸甜甜番茄作为主食材，做了一道超有颜值的番茄蛋蒸糕！刚出炉的蒸糕粉嫩粉嫩的，酸甜松软，特别诱人，连我这个大人都吃了好几块！

蒸蛋糕的用料

番茄 50克 鸡蛋 1个（约50克）

蒸蛋糕的做法

双层蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材：番茄50克，鸡蛋1个（约50克）。
双层蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

番茄切块 »番茄顶部划十字，开水浸泡一下，更容易去皮哦~
双层蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

番茄块放入辅食机，搅打细腻。
双层蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

取重20克。
双层蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋清蛋黄分离，蛋清稍稍搅打散。
双层蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄中倒入20克番茄泥。
双层蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。 »妈妈们一定要搅拌均匀，不然蒸出来会使蛋黄和番茄泥分离哦~
双层蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

模具铺上硅油纸，倒入蛋清。 »妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。
双层蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

舀入番茄蛋黄糊。
双层蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，盖上盘子。 »盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦！
双层蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
双层蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

冷却至常温。
双层蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

倒扣脱模，撕去硅油纸。
双层蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

切小块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定，切块的大小哦。
双层蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

完成啦~酸酸甜甜的味道，光是颜值就已经胜过外面买的各种甜品啦，忍不住就想咬上一口！

蒸蛋糕的烹饪技巧

●妈妈们可以把番茄替换成其他宝宝喜欢的水果，一样的做法，也是很好吃的哦！ ●这道辅食可以作为宝宝的早餐，或者是加餐的小甜品，营养又健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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