油汤圆

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阿涛美食日记
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刚刚开工才两天，就有不少的帮友给阿涛留言送上祝福，让我感动不已。也有不少心急的帮友，就开始催着元宵节的汤圆食谱了。 其实，汤圆的食谱阿涛也做过不少，像紫薯水晶汤圆、萌萌哒汤圆、彩云汤圆，每种汤圆滋味造型都不同，相信能满足不同帮友的口味！ 今天是浪漫情人节，阿涛就带来一款特色的油汤圆，甜甜蜜蜜软软糯糯，既能象征情侣们的浓情蜜意，又能寓意团团圆圆，材料也是触手可及的，帮友们赶紧尝尝吧！

油汤圆的用料

水磨糯米粉 150g 温水 125g
玉米油 20g 凉白开 300g
红糖 30g 黑芝麻 5g

油汤圆的做法

油汤圆的做法图解1

步骤1

150g水磨糯米粉加125g温水混合。
油汤圆的做法图解2

步骤2

抓捏成团，看不到干粉的程度即可。
油汤圆的做法图解3

步骤3

取6g糯米搓成小球，大约可以搓出40-45颗。
油汤圆的做法图解4

步骤4

不粘锅内放20g玉米油，中火烧至6成热，将糯米球炸至微黄。
油汤圆的做法图解5

步骤5

冲入300g凉白开大火煮开。
油汤圆的做法图解6

步骤6

加入30g红糖，熬至糖水收干至1/3即可出锅。
油汤圆的做法图解7

步骤7

撒5g黑芝麻，就可以开吃啦！

油汤圆的烹饪技巧

1、配方可以按自己食用量需求，同比例增减。 2、糯米球搓圆后，稍微按扁，煎的时候就不容易乱滚，从而黏在一起。 3、红糖用量也可以按自己喜好进行增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 阿涛美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 甜 小吃 煎 一人食

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