小炒西兰花

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西兰花一个、胡萝卜半根、口蘑两个、虾干一小把、清水少许、食用油适量、葱姜适量、盐2克、鸡精少许。

炒西兰花的用料

西兰花 100克 胡萝卜 半根
口蘑 2个 虾干 适量
清水 2小勺 食用油 适量
葱姜 少许 盐 2克
鸡精 少许

炒西兰花的做法

小炒西兰花的做法图解1

步骤1

首先准备好食材。西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成片
小炒西兰花的做法图解2

步骤2

口蘑洗干净后切成片
小炒西兰花的做法图解3

步骤3

然后，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾。
小炒西兰花的做法图解4

步骤4

先将西兰花放到水中焯熟变软即可捞出。
小炒西兰花的做法图解5

步骤5

再把口蘑切成片后也放到沸水中烫熟。
小炒西兰花的做法图解6

步骤6

大约30秒后即可捞出。
小炒西兰花的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的食用油，油热后把葱姜放进去爆香。
小炒西兰花的做法图解8

步骤8

然后，把西兰花、胡萝卜、口蘑和虾干一起放到锅中进行翻炒。
小炒西兰花的做法图解9

步骤9

接着，我们向锅中淋入少许的清水，煸炒几下。
小炒西兰花的做法图解10

步骤10

最后，在出锅前放入少许的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
小炒西兰花的做法图解11

步骤11

成品
小炒西兰花的做法图解12

步骤12

成品

炒西兰花的烹饪技巧

1、西兰花和口蘑都非常容易煮熟，所以焯水的时间不要太久哦。 2、这道菜一定要快炒，避免炒的时间太久影响口感。 3、我放了虾干是为了提鲜，如果没有的话可以不放哦。 4、味精和盐一定要在出锅前再放，这样比较健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 路过的小酒窝_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 晚餐 午餐 中国菜

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