凉拌木耳

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清影归鸢
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又是一道酸辣小菜，而且木耳具有很多优秀的功能降血糖血脂，抗衰老，最重要是春节期间我们各种吃，很有负罪感，木耳有清肠道的功能，这个非常棒！

凉拌木耳的用料

黑木耳 手抓三把 大蒜 4颗
红色辣椒 4颗 香菜 5棵
盐 适量 醋 适量
味达美或生抽 半勺 胡萝卜 半根
生姜 1粒

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

把黑木耳放开水中泡发十分钟左右，等它完全泡发，再将泡发好的木耳放到有开水的锅中，放适量盐煮2-3分钟，将木耳捞出来放到放凉开水中过2次左右，增加脆的口感。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

将准备好的胡萝卜，生姜切丝，大蒜切片，香菜切段备用，将干红辣椒剪了放开水中浸泡，以上过程可以在煮木耳的时候准备。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

将准备好的材料加入木耳中，再倒入适量醋，味事达。盐，浸泡几个小时就可以吃了，酸辣酸辣德，好吃看得见

凉拌木耳的烹饪技巧

干的红辣椒放到开水中浸泡，这样辣椒会把它本身的辣挥发出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 清影归鸢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常味 家常菜 下饭菜

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