棒棒鸡

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棒棒鸡是经典川菜，做法很特别，将鸡胸肉煮熟后，用木棒将鸡肉捶松，加上配菜，再用川味特色调料拌匀，这样做出的鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，深受欢迎！鸡胸肉是减脂必备的食材，节后减肥就做这道棒棒鸡！ 鸡胸肉2块、、辣椒粉、10克白芝麻、红椒一个、花生适量 盐、糖、生抽、醋、香油

棒棒鸡的用料

鸡胸肉 2块 红椒 1个
白芝麻 10克 辣椒粉 10克
花生米 盐
糖 醋
生抽 香油

棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
棒棒鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗干净后放入炒锅中，加入清水没过鸡胸肉，再加入姜片和30克料酒，将鸡胸肉煮熟捞出
棒棒鸡的做法图解3

步骤3

用木锤将鸡肉组织锤散
棒棒鸡的做法图解4

步骤4

取一个空碗倒入鸡胸肉丝和红椒丝
棒棒鸡的做法图解5

步骤5

另取一个空碗倒入10克辣椒粉、10克白芝麻、适量花椒
棒棒鸡的做法图解6

步骤6

炒锅中倒入油加热后倒入调料碗中，再加入3克盐、3克糖、15克生抽、10克醋、5克香油后搅拌均匀
棒棒鸡的做法图解7

步骤7

将搅拌好的调料汁淋在鸡丝上
棒棒鸡的做法图解8

步骤8

花生用小旋风拉成花生碎
棒棒鸡的做法图解9

步骤9

将花生碎撒在鸡胸肉上，搅拌均匀就完成了
棒棒鸡的做法图解10

步骤10

成品图

棒棒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

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