完美印度咖喱鸡饭

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olivia@杨
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本菜谱是我在youtube上看到一个印度阿姨制作的正宗印度咖喱鸡饭，过程稍显复杂，但是步骤绝对简单，而且色香味俱全，家中要是客人来了，端出这么一锅饭，绝对倍儿有面子。 ps:这是本人第一次写菜谱，多有不足，请多包涵。另外，制作异国菜谱，翻译，转换计量单位等不容易，希望大家能点赞，鼓励鼓励。如果喜欢，请关注，以后会写更多菜谱，谢谢。

完美印度咖喱鸡饭的用料

西红柿 黑胡椒粉
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完美印度咖喱鸡饭的做法

完美印度咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

油30g，倒入锅中，中火
完美印度咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

加入切碎的洋葱和切块的土豆，以及适量干辣椒和一根肉桂，快炒后，转中小火，同时腌制鸡块
完美印度咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

腌制鸡块，用30g姜蒜泥，30g蒜蓉辣酱，适量盐，5g黑胡椒粉（这个两个嫩鸡的配料）
完美印度咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

把7.5g的小茴香和7.5g切碎的干辣椒超香，小火，直至金黄，再用料理机器磨成粉，备用
完美印度咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

炒成这样，就把土豆和洋葱捞出，
完美印度咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

倒入鸡块，大火快炒后，转小火，加入4个切成小块的番茄，一个切碎的青椒或你喜欢的椒，150g的原味浓稠，5g印度混合香料，5g芒果粉（没有就放糖），还有炒好磨成粉的粉，些许藏红花（可以不放），还有10g番茄酱，以及5g印度青酱
完美印度咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

所有佐料混匀，中小火慢炖30分钟
完美印度咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

加入半熟的米粒，小火焖15分钟
完美印度咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

熟后在饭上撒姜黄粉水，炸的洋葱干和香菜碎，也可不加，直接撒上葱就上桌

完美印度咖喱鸡饭的烹饪技巧

大家要是想做正宗印度菜，但是又苦于没有原材料，可以在某宝上买，保证不会浪费你们的香料，以后会发布更多印度菜，请关注，谢谢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 olivia@杨 编写，未经授权不得转载

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