家常炒粉

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一个人吃饭，懒得做菜了，来份家常炒粉，吃得饱饱的

炒粉的用料

米粉 约250克 豆芽 约100克
鸡蛋 1枚 油 适量
葱 3～4根 蒜 2瓣
盐 约3克 生抽 3勺
酱油 1勺 肉 约1两
小米椒 3个

炒粉的做法

家常炒粉的做法图解1

步骤1

鸡蛋1个，打散待用
家常炒粉的做法图解2

步骤2

肉切薄片，加一勺生抽抓匀腌制10分钟
家常炒粉的做法图解3

步骤3

小米辣、蒜瓣切末，葱切葱花，葱白葱绿分开
家常炒粉的做法图解4

步骤4

豆芽洗净沥干水分
家常炒粉的做法图解5

步骤5

米粉稍微扯散待用
家常炒粉的做法图解6

步骤6

锅烧热放适量油，油烧热下入鸡蛋炒散，放入腌好的肉片炒散至变色
家常炒粉的做法图解7

步骤7

下入豆芽、蒜末、辣椒碎大火翻炒几下
家常炒粉的做法图解8

步骤8

豆芽开始变软下入米粉、葱白，放入约3克盐、2勺生抽、1小勺老抽翻炒均匀
家常炒粉的做法图解9

步骤9

翻炒至水分收干，撒上葱花翻炒均匀出锅

炒粉的烹饪技巧

这一盘炒粉量挺多的，可以根据自己的实际情况增减用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 月半小叶曲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 主食 炒锅

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