醇香芝麻糕

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举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。 真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。 其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。

醇香芝麻糕的用料

白芝麻 50克 面粉 50克
冰糖 25克 玉米油 适量

醇香芝麻糕的做法

醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解1

步骤1

用料
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解2

步骤2

芝麻放入锅中炒香
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解3

步骤3

面粉炒香炒黄，晾至冷却
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解4

步骤4

将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解5

步骤5

搅打成细末
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解6

步骤6

倒入碗中，加入玉米油
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解7

步骤7

揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解8

步骤8

倒入铺有保鲜膜的模具中
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解9

步骤9

压紧填实
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解10

步骤10

提起保鲜膜，取出
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解11

步骤11

翻面，去掉保鲜膜
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解12

步骤12

切成大小均匀的方块
醇香芝麻糕#节后清肠大作战#的做法图解13

步骤13

放入盘中，食用。

醇香芝麻糕的烹饪技巧

冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。 冰糖用量可以随自己口味酌情调整。 没有模具可以团成小球食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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