抱蛋煎饺

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饺子这样做，一锅不够吃，不用煮，省时省力，10分钟搞定全家早餐

抱蛋煎饺的用料

饺子皮 100克	猪肉馅 150克
鸡蛋 2个	葱姜适量
清水 30克	香油少许
蚝油 2小勺	生抽 1茶匙
黑芝麻	小葱

抱蛋煎饺的做法

步骤1

首先准备好食材：饺子皮、猪肉馅内加入生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀。

步骤2

接下来，将2只鸡蛋磕入碗中，用蛋抽搅散成全蛋液，待用。

步骤3

然后，取一份饺子皮，在上面放上适量的肉馅。

步骤4

接着，可以根据个人的喜好来包，这次我包的是柳叶饺子，左一下，右一下的捏好。

步骤5

这是包好的样子，按照方法包好全部的即可。

步骤6

接着，在东菱早餐机的平底锅内倒入适量的食用油，油热后把饺子全部放进去

步骤7

小火煎2分钟后，向锅中倒入清水，水量不要太多，刚好没过饺子即可。

步骤8

接下来，盖好平底锅的盖子，用大火焖煮5分钟。

步骤9

大约5分钟过后，打开锅盖，可以看到饺子已经变成透明状。

步骤10

紧接着，把刚刚打散的蛋液倒入锅内，均匀的晃动锅子，使蛋液布满整个平底锅中。

步骤11

最后，把切好的小葱撒在蛋液上面

步骤12

再撒点黑芝麻，待锅中的蛋液凝固即可出锅。

步骤13

成品

步骤14

底部焦黄酥脆

步骤15

成品

步骤16

成品

抱蛋煎饺的烹饪技巧

1、饺子的形状可以根据自己的喜好来。 2、平底锅内刷少许的油即可，小火煎饺子，切勿火大，避免糊底哦。 3、蛋液倒入锅中的时候，一定要迅速的转动锅子，使锅中的蛋液均匀的铺满。 4、香葱和黑芝麻最后再放，起到画龙点睛的作用。 5、饺子馅调味料的用量可以根据个人口味来放哦。
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创建时间:2019-02-17

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分类：无水印煎家常味饺子主食

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