菌菇牛肉疙瘩汤

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放假二十多天，前一周在家里带着孩子在家里陪公婆，后面这几天就是带着小儿子浪广东。我跟小儿子二个人的目标就是“吃”。回来一称，小儿子重了三斤，而我呢华丽丽的重了五斤多。谁说带孩子会瘦，你来我肯定会好好跟你谈谈。 假期好了，这吃到身上的也要慢慢减掉啦。我跟自己讲到月底我都不买菜，将家里的囤菜还有阳台上的青菜消灭了就好。然后也合理的调整家里爷们的饮食。这早餐呢我就计划天天吃点面疙瘩汤就好，配料家里也有，什么虾干，鱼滑，鸡蛋，番茄都可以用来配，顺手也将家里囤着的金龙鱼面包用小麦粉给用用掉，这样子我就可以再买更新鲜的食材啦。 今天先来配煮一份牛肉菌菇版本的面疙瘩汤。做法简单，吃着也好暖身哦，朋友们喜欢可以试一下。

疙瘩汤的用料

金龙鱼面包用小麦粉 100克 鸡蛋 1个
牛肉 适量 菌菇汤 适量
葱 适量 清水 少许

疙瘩汤的做法

#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解1

步骤1

这款点心用到的食材：金龙鱼面包用小麦粉100克，鸡蛋1个，牛肉1份，菌菇汤1份，葱适量，清水小半碗。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解2

步骤2

将面粉称量出来到容器里面。其实不称也没关系，人多就多点，人少就少点。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解3

步骤3

然后备一双筷子，一边慢慢加水，一边拌至面糊显的疙瘩状。水一定要慢慢加，不要加快了。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解4

步骤4

然后锅里加少许油，将鸡蛋打入，煎至凝固。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解5

步骤5

然后再加入清水，水量可以多一点。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解6

步骤6

煮至汤底开之后加入菌菇汤调味提鲜。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解7

步骤7

然后将拌好的面疙瘩加至到锅里。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解8

步骤8

大火煮开，转小火焖煮至透，疙瘩有大小，所以一定要焖透一点。不要怕糊，那样子稠稠的口感也很不错。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解9

步骤9

然后将牛肉加入，拌开让牛肉均匀受热。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解10

步骤10

再加入适量的细盐调个底味。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解11

步骤11

再加入适量的现磨黑胡椒粉提个鲜。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解12

步骤12

最后再加入葱花点缀提香就可以关火了。
#精品菜谱挑战赛#菌菇牛肉疙瘩汤的做法图解13

步骤13

如图这样子一份快手又适合家里老小的牛肉鸡蛋疙瘩汤就完成啦。

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

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分类： 无水印 煮 家常味 主食 煮锅

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