拯救不爱吃素菜星人-蒜蓉西兰花

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白_花花

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可怕的一片青青草原…… 很快速方便味道不错的一个素菜。不过严格来说也不算，毕竟对于出家人来说蒜也是荤菜_(´ཀ`」 ∠)_ 适合搭配着肉食一起上桌，或者单独搭配白粥也很好吃。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 1个	盐适量
剁椒适量	鸡精适量
食用油适量	大蒜两瓣

蒜蓉西兰花的做法

步骤1

西兰花沿着生长轨迹切成小朵洗干净沥水备用

步骤2

烧一锅开水，水里加少量盐和食用油可以保持蔬菜明亮的色泽

步骤3

西兰花焯水45秒

步骤4

迅速捞出过冷水然后沥干

步骤5

大蒜剥皮磨成蒜泥，也可以用刀切成小块只是单纯因为我不喜欢在菜里吃到调料碎粒

步骤6

锅烧热加入适量食用油

步骤7

加一点剁椒炒香

步骤8

加入西兰花快速翻炒十秒左右佛山无影铲∠( ᐛ 」∠)＿

步骤9

加入蒜泥炒十秒

步骤10

加盐加鸡精调味即可出锅

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

是我觉得最适合搭配西兰花的做法了，一点点剁椒炒香会有种鱼香类菜肴的感觉。火候没啥要求，大概是小火炒香剁椒，中大火迅速炒熟西兰花。西兰花焯水的时间一定不要太久，关火了也要及时过冷水，这样会得到脆嫩的口感。绵软的西兰花挺难吃的。这个菜里不可以加酱油，影响颜色影响食欲，单独的酱油混合剁椒也不太好吃。食用完毕一定记得刷牙∠( ᐛ 」∠)＿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由白_花花编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒家常味家常菜下饭菜

白_花花

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