避风塘莲藕｜咸香微辣

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莲藕的用料

莲藕 2节 面粉 100g
水 115g 鸡蛋 1个
蒜 1个 二荆条 2个
小米椒 2个 盐
胡椒 面包糠

莲藕的做法

避风塘莲藕｜咸香微辣的做法图解1

步骤1

二荆条、小米椒切圈，莲藕去皮切片，蒜切碎
避风塘莲藕｜咸香微辣的做法图解2

步骤2

将面粉、鸡蛋、水、一小撮盐倒入碗中，混合均匀成面糊
避风塘莲藕｜咸香微辣的做法图解3

步骤3

莲藕裹上面糊，入油锅，中火炸定型浮起后捞出
避风塘莲藕｜咸香微辣的做法图解4

步骤4

初炸好的莲藕重新入油锅，小火复炸至两面金黄后捞出
避风塘莲藕｜咸香微辣的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入蒜，小火炸至微微金黄，加入面包糠炒匀
避风塘莲藕｜咸香微辣的做法图解6

步骤6

倒入青红椒、炸好的莲藕，炒匀后，加盐、胡椒调味就可以出锅享用啦

莲藕的烹饪技巧

1、油先烧热，可以用木筷子伸进去测油温，筷子冒小气泡就可以放莲藕进去炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炸 炒 咸 辣

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