无黄油椰蓉面包

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是何柒啊！
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看了很多面包的做法，绝大多数都需要用黄油 但是刚过完年回家家里什么烘培材料都没有，只有平时生活的食材和仅剩的几袋椰蓉 突然想吃椰蓉面包就用家里的剩余材料尝试了一下 本来因为没有黄油只是做着试试也做好了失败的准备，没想到做完真的很不错！ 面包松软，浓浓的椰蓉香气四溢，做法简单，自己做了好多次没失败过，感觉很适合没有黄油的家庭尝试 而且！！！成功率高！！！！！

无黄油椰蓉面包的用料

面 蛋液 40g
水 100g 盐 2g
白砂糖 10g 绵白糖 20g
色拉油 20g 高筋面粉 250g
奶粉 25g 酵母 5g
椰蓉 油 30g
绵白糖 25g 奶粉 10g
蛋液 30g 椰蓉 45g

无黄油椰蓉面包的做法

无黄油椰蓉面包的做法图解1

步骤1

面里所有材料依次放入面包机，酵母放在面粉上（不沾液体），和好面后静置发酵至1.5-2倍大，用手指戳不回缩
无黄油椰蓉面包的做法图解2

步骤2

椰蓉馅料先将油，白糖，奶粉混匀，加入蛋液搅拌均匀，最后放入椰蓉搅拌
无黄油椰蓉面包的做法图解3

步骤3

发好的面团取出排气，分成均匀的小份，盖上保鲜膜静置15-20分钟（醒面）
无黄油椰蓉面包的做法图解4

步骤4

将醒好的面用擀面杖擀薄将椰蓉馅包裹进去（可以参考包馅饼的方法），向下收口，轻轻擀成长条状，用刀划出口子
无黄油椰蓉面包的做法图解5

步骤5

烤箱底部放碗热水，放入烤箱二次发酵至膨胀
无黄油椰蓉面包的做法图解6

步骤6

发酵好后取出刷蛋液（别忘了取出碗），放入烤箱上下火180度20分钟左右（根据自己家烤箱情况调整时间）

无黄油椰蓉面包的烹饪技巧

发面时间不宜过长，要控制好时间 擀面包的时候要小心气泡，避免气泡破掉使椰蓉馅漏出 椰蓉馅中的蛋液可以稍微多加一点，糖根据自己喜好增减 高筋面粉用家常的饺子面之类的也可以，我用的就是普通高筋面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 是何柒啊！ 编写，未经授权不得转载

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