香葱烙饼

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自己在家就能做的葱花烙饼！！！很简单哦！自己在家就能做了，不仅干净卫生而且还能根据自己口味调整，因为是用开水和面，所以不像发面或者冷水和面的饼那么有嚼劲，很适合小孩吃。也可以用冷水和面，口感不一样而已，根据自己喜好来。早上时间紧的话，就头天晚上和好面，揉成光滑面团，面团粘一层薄薄的生粉（不会粘），装保鲜袋，放冰箱冷藏，一定是冷藏！第二天早上拿出来，多揉一会

烙饼的用料

中筋面粉 300克 开水 150克
香葱 适量 土鸡蛋 2个（约60克）
盐 适量 五香粉 适量
花椒粉 适量 油酥:
猪油 15克 中筋面粉 10克

烙饼的做法

#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解1

步骤1

食材准备好
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解2

步骤2

和面，边倒边拌
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解3

步骤3

拌成絮状
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解4

步骤4

手揉光滑面团。
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜，盖上保鲜膜醒5分钟。
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解6

步骤6

取出10克面粉
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解7

步骤7

融化猪油并烧开
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解8

步骤8

趁煮开时倒入面粉里快速搅拌，做油酥
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解9

步骤9

加适量的盐
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解10

步骤10

醒发好的面团，放在撒上干粉的案板上，揉面。
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解11

步骤11

揉好的面团
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解12

步骤12

我平均分成了7个小团
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解13

步骤13

擀成方形薄面皮
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解14

步骤14

刷上油酥
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解15

步骤15

撒上五香粉，花椒粉
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解16

步骤16

撒上葱花
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解17

步骤17

由下往上卷
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解18

步骤18

搓成长条，结口往下
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解19

步骤19

从一头卷起，
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解20

步骤20

捏住两头卷成饼状，用手压下
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解21

步骤21

已做好一个饼胚
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解22

步骤22

同样手法依次弄好
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解23

步骤23

鸡蛋打散
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解24

步骤24

取出电饼铛先预热
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解25

步骤25

均匀的刷上油
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解26

步骤26

放入饼胚
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解27

步骤27

盖上盖子调小火
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解28

步骤28

1分钟后打开
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解29

步骤29

刷上一层鸡蛋液后翻面
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解30

步骤30

这面也刷上鸡蛋液，盖子盖上继续烙，中途要打开翻面
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解31

步骤31

直至烙熟即可，香香哒，起酥效果也非常好，
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解32

步骤32

成品图
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解33

步骤33

成品图
#精品菜谱挑战赛#香葱烙饼的做法图解34

步骤34

流口水了有木有

烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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