【芝士虾球】土豆的爆浆吃法，口口有惊喜！

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今天教大你土豆的一种新鲜吃法，包入芝士和虾仁，炸到金灿灿，酥脆的外皮，加上绵滑的土豆泥、流心的芝士、鲜嫩爽口的虾仁，口感层次超级丰富。就算是热量炸弹，也不舍得放下！

芝士虾球的用料

虾仁 8个 土豆 500克
芝士片 2片 鸡蛋 1个
玉米淀粉 50克 面包糠 50克
盐 少许 黑胡椒粉 适量

芝士虾球的做法

【芝士虾球】土豆的爆浆吃法，口口有惊喜！的做法图解1

步骤1

处理虾。整虾剥壳，去虾线，只保留虾尾部分，放入盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟；
【芝士虾球】土豆的爆浆吃法，口口有惊喜！的做法图解2

步骤2

处理土豆。削好皮的土豆切片，放到锅里蒸20～25分钟，到筷子能够轻松戳破就好了；将土豆捣烂，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀；
【芝士虾球】土豆的爆浆吃法，口口有惊喜！的做法图解3

步骤3

包虾球。取一坨土豆泥搓圆、按扁，放入1/4片的芝士片，再包入虾仁，把虾尾部分露在外面；
【芝士虾球】土豆的爆浆吃法，口口有惊喜！的做法图解4

步骤4

炸虾球。虾球裹上生粉、鸡蛋和面包糠；
【芝士虾球】土豆的爆浆吃法，口口有惊喜！的做法图解5

步骤5

油烧到六七成熟时放入虾球，调至中小火，炸到表面金黄出锅沥干油即可。

芝士虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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