家常菜+香辣土豆丝

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炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。☺

香辣土豆丝的用料

土豆 2个 香葱 适量
干辣椒 3根 花椒 5克
芝麻油 适量 盐 适量
鸡精 适量 白米醋 适量
辣椒末 适量

香辣土豆丝的做法

#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解1

步骤1

食材准备好
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝后用清水浸泡
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解3

步骤3

再用清水洗两遍，去除表面淀粉，沥干水分备用
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解4

步骤4

起油锅
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解5

步骤5

放入花椒炸香后捞出
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解6

步骤6

再放入干辣椒葱白爆香
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解7

步骤7

倒入土豆丝快速翻炒颠勺
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解8

步骤8

加入盐
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解9

步骤9

再次翻炒均匀大约炒1分钟，放入白醋
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解10

步骤10

鸡精
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解11

步骤11

滴几滴香油翻炒
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解12

步骤12

最后加入辣椒末葱花即可关火盛出装盘
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解13

步骤13

成品图
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解14

步骤14

成品图
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝的做法图解15

步骤15

超级下饭

香辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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