牛奶饼干

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凝若嫣
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牛奶饼干的用料

黄油 50克 糖粉 40克
普通面粉 180克 奶粉 40克
鸡蛋液 30克 牛奶 20克
盐 1/8小勺

牛奶饼干的做法

牛奶饼干的做法图解1

步骤1

将糖粉、奶粉与面粉混合均匀。
牛奶饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油与粉类在盆内混合，用手抓捏至粉油融合成大颗粒状。
牛奶饼干的做法图解3

步骤3

将蛋液、盐、牛奶在碗里混合溶化，倒入盆中混合均匀。
牛奶饼干的做法图解4

步骤4

在案板上揉搓至粉类与液体大致融合。
牛奶饼干的做法图解5

步骤5

将面团放入保鲜袋中，醒10分钟。再用擀面杖擀成4mm厚的正方形薄片，放入托盘中，放入冰箱冷藏30分钟。
牛奶饼干的做法图解6

步骤6

饼干冷藏至有硬度时取出，剪开保鲜袋，对切成两半，再切成宽度约1cm的长条状。
牛奶饼干的做法图解7

步骤7

烤箱160度预热。上下火160度，中层烤20分钟即可。

牛奶饼干的烹饪技巧

1、黄油不需要软化的太久，要保持有些硬度才更容易与面粉捏合。 2、饼干比较偏干，需要耐心的把面团混合。 3、面团放入保鲜袋先醒10分钟后，会比较容易擀制。擀制时要尽量把饼干擀的光滑，如果中间有裂隙，烤好的饼干容易断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 凝若嫣 编写，未经授权不得转载

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