香煎鳕鱼

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一直有朋友问我，鳕鱼怎么煎才能煎的像我这样好？于是我就用冰箱里最后一块鳕鱼来做个菜谱吧！希望对大家有用。

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 一块 盐 少许
黑胡椒碎 少许 橄榄油 少许
迷迭香 少许

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

解冻后用厨房纸吸干水分，这部很重要，一定要吸干水分，不然煎出来的鱼肉会散，如果你不介意，那就请忽略。
香煎鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼两面撒上少许盐，然后散点黑胡椒碎，最后抹上橄榄油，静止一会。盐少点没关系，后面可以撒点生抽的，太咸了就没办法了。
香煎鳕鱼的做法图解3

步骤3

平底锅烧烫，不用放油，因为鳕鱼上有足够的油量，放入鳕鱼块。
香煎鳕鱼的做法图解4

步骤4

煎的时候可以用铲子按压边缘的鱼皮，这个鱼皮相当的好吃，煎好后是很酥脆的。
香煎鳕鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄即可。出锅前再淋点薄盐生抽。
香煎鳕鱼的做法图解6

步骤6

趁着锅里余温，把迷迭香放入汤汁里煸一下。
香煎鳕鱼的做法图解7

步骤7

出锅摆盘。本来想凹个造型，奈何小主们等不及要下肚了。

香煎鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 云淡风轻euvw 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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