虫草花老鸽汤

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最初喝到鸽子汤是坐月子的时候，我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。特别是加入虫草花，营养价值更是翻倍。虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌很相似只是菌种。它适宜肺肾两虚、精气不足、咳嗽、盗汗、腰膝软、阳阳痿遗精等症状的人群适宜食用。因为虫草花的性平力缓、具有平补阴阳的功效，所以也是年老体弱、大病后体虚、产后体虚者的调补佳品。北方的春秋，气候干燥，十分适合喝一碗汤，滋阴润燥。

虫草花老鸽汤的用料

老鸽 1只 虫草花 1把
花菇 2朵 盐 5克
姜 2片 枸杞 几颗
红枣 3颗 山楂 几片

虫草花老鸽汤的做法

#初春润燥正当时#虫草花老鸽汤的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，老鸽洗净。
#初春润燥正当时#虫草花老鸽汤的做法图解2

步骤2

2.热锅烧水，放入姜片，将鸽子切块后放入锅中。
#初春润燥正当时#虫草花老鸽汤的做法图解3

步骤3

3.水开后撇去浮沫捞出，花菇洗净切片。
#初春润燥正当时#虫草花老鸽汤的做法图解4

步骤4

4.虫草花洗净，连同花菇片和鸽子放到砂锅或者高压锅中，放入枸杞红枣和山楂，放入5克盐。
#初春润燥正当时#虫草花老鸽汤的做法图解5

步骤5

5.砂锅炖煮1个小时左右，高压锅选煮汤程序，熬好后放凉就可以喝啦 。

虫草花老鸽汤的烹饪技巧

a.不建议熬煮太久，这样虫草花的药效会丧失。 b.煲汤尽量选老鸽，老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。 c.有关辅食工具的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

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