彩色鲜虾圈

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。我这次用了胡萝卜和黄瓜，你们还可以换成西葫芦、彩椒、洋葱、红薯、紫薯、山药。哇塞，突然感觉发现了新大陆！做好了小圈圈，在里边填上面糊，就能利利索索的摊出小饼来，技术问题就解决了~

彩色鲜虾圈的用料

黑虎虾 1只	鸡蛋 1个
胡萝卜 10克	黄瓜 10克
香菇虾皮粉 2克	玉米淀粉 3克
盐适量	油适量

彩色鲜虾圈的做法

步骤1

准备食材：黑虎虾1只、鸡蛋1个（取蛋黄）、胡萝卜10克、黄瓜10克、香菇虾皮粉2克、玉米淀粉3克。

步骤2

将黄瓜和胡萝卜切成片。

步骤3

烧好开水，将胡萝卜片焯一下。

步骤4

找个小一点的瓶盖或者是小模具，把胡萝卜和黄瓜的中心印出小孔。

步骤5

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，咱们这次只用到蛋黄。

步骤6

将黑虎虾去皮，背面侧面都起来，去除虾线。

步骤7

将虾切成小块。

步骤8

把虾肉细细的剁成虾泥。

步骤9

将虾泥放入大碗中，加入蛋黄，一起加入玉米淀粉和香菇虾皮粉。

步骤10

将虾泥和蛋黄顺着一个方向不停的搅拌，充分的搅拌均匀。

步骤11

锅中刷少许植物油，将黄瓜和胡萝卜圈放入锅中。

步骤12

在圈圈里倒入虾泥糊。

步骤13

开小火，慢煎，可以盖上锅盖焖2分钟，表面凝固可以翻个面，煎至熟透就可以出锅啦~

步骤14

太可爱了吧！颜色漂亮又小巧，最适合小宝宝吃了！鲜虾加鸡蛋和香菇虾皮粉做的蛋饼味道本来就很鲜了，再配上黄瓜的味道，清爽解腻，超赞啊！

彩色鲜虾圈的烹饪技巧

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。香菇切成薄片，虾皮洗净沥干水分。放入烤箱110度，烤制10分钟后取出翻面，再继续烘烤8分钟，烤干为止。放入搅拌机的干磨杯中打成粉末，用筛网过滤一下，就能得到细腻的香菇虾皮粉啦~ 虾皮最好选择没有额外盐分添加的淡干虾皮，平时宝宝的辅食不能加盐，加些香菇虾皮粉即使辅食不加盐也很鲜美好吃有味道，而且健康补钙哟~ 玉米淀粉能够帮助成型，如果没有的话，可以换成面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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