清炖猪蹄

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敏茹意
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经过足足两个多小时的炖煮，猪蹄终于出锅了！满屋子飘着猪蹄子味儿…… 这可是美容养颜，抗衰老的好口粮啊……

清炖猪蹄的用料

猪蹄 2个 盐 适量
香叶 2片 花椒 2克
八角 1个 生姜 50克

清炖猪蹄的做法

#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，剁成小块备用
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解2

步骤2

凉水入锅焯水去血沫
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解3

步骤3

水开如图
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解4

步骤4

捞出控水备用
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解5

步骤5

砂锅洗净加猪蹄加姜块
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解6

步骤6

调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解7

步骤7

加冷水没过猪蹄加入调料包
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解8

步骤8

加适量食盐
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解9

步骤9

大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解10

步骤10

开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味
#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄的做法图解11

步骤11

敏茹意作品~清炖猪蹄~成品图

清炖猪蹄的烹饪技巧

①猪蹄洗净焯水后再做 ②砂锅慢炖会更入味，鲜香还酥烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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