枇杷果膏

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这时候见到枇杷，实在很意外。这时节，未免太早。这枇杷，个头挺大，若不看碰伤，色相也不错。然而，这卖相很不错的果子，未得天时之精，入口只是酸，甜味很少，枇杷特有的果香味也似有若无。浅尝一两个之后，再没有减少的迹象。如此下去，只能被扔掉。 找个法子解决掉？熬个膏吧。虽然，真正的枇杷膏并不是用枇杷果肉做的，但用果肉做膏也多少有些类似的作用。执意称之为果膏，以示区别。 用至尊宝将果肉打成泥，这样得到的膏体应该会更加细腻滑爽，却忘记枇杷果肉极易氧化变色。随着机器飞速旋转，果肉在变成果泥的同时，即刻变褐。金黄色的枇杷只好成为黄褐色的果膏。奈何。。。。

枇杷果膏的用料

枇杷 1300克 白糖 200克
水 少许

枇杷果膏的做法

枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解1

步骤1

用料
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解2

步骤2

枇杷去皮核，取果肉
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解3

步骤3

倒入料理机中，加入少量水
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解4

步骤4

盖紧盖子
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解5

步骤5

启动蔬果键搅打2分钟
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解6

步骤6

打浆结束
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解7

步骤7

倒入锅中
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解8

步骤8

加入冰糖
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解9

步骤9

中小火加热，不断搅拌
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解10

步骤10

煮至浓稠，成片状滴落，熄火
枇杷果膏#初春润燥正当时#的做法图解11

步骤11

晾凉后装瓶，密封保存。

枇杷果膏的烹饪技巧

用糖量可以根据自己口味酌情增减，但不宜太少否则极易变质。 熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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