台式泡菜—迷迭香

台式泡菜—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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四川泡菜虽然好吃，名气也大，但是做起来比较麻烦，所以妈妈从来不做。但是台式泡菜制作简单，没有辣味，酸酸甜甜，脆爽清口，颜色也十分可人。

台式泡菜的用料

卷心菜 1个 胡萝卜 1根
红辣椒 3个 白糖 60g
白醋 60g 盐 3茶匙

台式泡菜的做法

台式泡菜—迷迭香的做法图解1

步骤1

将白醋、白糖和适量水倒入碗中，搅拌均匀备用
台式泡菜—迷迭香的做法图解2

步骤2

卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，红米椒切圈
台式泡菜—迷迭香的做法图解3

步骤3

将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时，至菜叶出水变软
台式泡菜—迷迭香的做法图解4

步骤4

用水洗去包菜上的盐分，备用
台式泡菜—迷迭香的做法图解5

步骤5

将糖醋汁和红米椒倒入腌过的菜中，搅拌均匀
台式泡菜—迷迭香的做法图解6

步骤6

将菜放进密封罐，在冰箱中冷藏1天
台式泡菜—迷迭香的做法图解7

步骤7

美味可口的台式泡菜就做好啦

台式泡菜的烹饪技巧

1. 调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例。 2. 泡菜一定要装在干净无油的容器里，最好是装在玻璃或陶瓷器皿中，不要使用金属或塑料器皿存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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