玉米面烤糕

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家常便饭10.25
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烤糕的用料

玉米面 200g 白面 200g
白糖 20g 酵母 4g
鸡蛋 2个 色拉油 适量
干果，芝麻，红枣，豆子 任选一样

烤糕的做法

玉米面烤糕的做法图解1

步骤1

细玉米面200克，开水250毫升烫面
玉米面烤糕的做法图解2

步骤2

打入2颗鸡蛋，搅拌均匀
玉米面烤糕的做法图解3

步骤3

面糊摊至温热加4克酵母，20克白糖（喜欢吃甜的白糖可以多加点）搅拌均匀
玉米面烤糕的做法图解4

步骤4

分次加入普通面粉200克面粉搅拌均匀，面糊尽量调干一些
玉米面烤糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜天气热醒发1小时，或者放冰箱冷藏保鲜一晚
玉米面烤糕的做法图解6

步骤6

发好的面糊稍微搅拌，排除大气泡，防止烙制塌陷
玉米面烤糕的做法图解7

步骤7

小火，油温微热倒入面糊摊平，摊面糊的时候可以把电饼档关掉
玉米面烤糕的做法图解8

步骤8

撒上红枣、豆子、或干果、芝麻（自己欢吃啥就撒什么）淋油盖盖烤成型焖一分钟 开盖之后利用筷子啥的翻个面，盖上盖子在焖一分钟 开盖按压快速回弹出锅
玉米面烤糕的做法图解9

步骤9

好吃的玉米面烤糕出锅啦

烤糕的烹饪技巧

酵母一定要等面温热的时候放哦！不然温度过高会吧酵母烫死了就发不起来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 家常便饭10.25 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 烘焙 甜 甜品 蒸锅

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