红烧猪脚

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红烧猪脚的用料

猪脚 500g 生姜 6片
大蒜 3瓣 辣椒 2颗
八角 3颗 老抽 适量
盐 适量 料酒 2勺
大料 适量 食用油 适量

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚切段，锅中放入冷水，倒入料酒1勺，生姜3片，上灶大火煮5分钟
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚捞出沥干水份备用
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

起锅，倒入少许食用油，加热，加入提前准备好的生姜、大蒜、大料、辣椒、花椒煸炒出香味
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

倒入猪脚快速翻炒
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

倒入适量老抽翻炒至上色，加入料酒1勺
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

高压锅加入适量清水上灶小火加热备用
红烧猪脚的做法图解7

步骤7

将翻炒后的猪脚倒入温热的高压锅中
红烧猪脚的做法图解8

步骤8

盖盖，压15分钟左右
红烧猪脚的做法图解9

步骤9

高压锅压15分钟后，倒入铁锅中收汁，此时加入适量盐调味
红烧猪脚的做法图解10

步骤10

锅中汤汁浓稠时起锅，装盘

红烧猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 骑着蜗牛狂奔的猪宝宝 编写，未经授权不得转载
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