童年的味道――牛轧糖

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大阿周(=^_^=)
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~~还记得小时候，爬上凳子伸长胳膊去拿家里藏在柜子里的糖。那是80后一代人的回忆。春节将至，自己动手做点牛轧糖，除了喜欢奶粉与花生碎碰撞出的迷人风味，还有就是满满记忆的味道。。。

牛轧糖的用料

棉花糖 400克 花生碎 400克
奶粉 250克 黄油 120克
葡萄干 120克

牛轧糖的做法

童年的味道――牛轧糖的做法图解1

步骤1

先来个大合影！
童年的味道――牛轧糖的做法图解2

步骤2

不粘锅里放黄油
童年的味道――牛轧糖的做法图解3

步骤3

等黄油融化
童年的味道――牛轧糖的做法图解4

步骤4

加棉花糖
童年的味道――牛轧糖的做法图解5

步骤5

小火搅拌
童年的味道――牛轧糖的做法图解6

步骤6

加奶粉，继续搅拌
童年的味道――牛轧糖的做法图解7

步骤7

加葡萄干，继续搅拌
童年的味道――牛轧糖的做法图解8

步骤8

最后加花生碎，继续搅拌
童年的味道――牛轧糖的做法图解9

步骤9

记住全程都要用小火，快速搅拌，搅匀
童年的味道――牛轧糖的做法图解10

步骤10

装模具，待凉
童年的味道――牛轧糖的做法图解11

步骤11

切块
童年的味道――牛轧糖的做法图解12

步骤12

用漂亮糖纸包装
童年的味道――牛轧糖的做法图解13

步骤13

OK啦！是不是很简单。

牛轧糖的烹饪技巧

注意事项：全程用小小火，搅拌要快。用不粘锅和硅胶铲，真的超好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 大阿周(=^_^=) 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 炒锅 烘焙 牛轧糖

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