顺德双皮奶

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豆粉8084042
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和朋友聊天突然心血来潮做的

双皮奶的用料

全脂牛奶 350 蛋清 3个
白糖 100 芒果丁 适量

双皮奶的做法

顺德双皮奶的做法图解1

步骤1

将牛奶加热到80度，边煮边搅拌不用煮开后晾凉。
顺德双皮奶的做法图解2

步骤2

蛋清加入白糖搅拌均匀
顺德双皮奶的做法图解3

步骤3

牛奶放晾凉60度后加入搅拌好的蛋清液一起过筛
顺德双皮奶的做法图解4

步骤4

用保鲜膜封好，再用牙签扎几个孔透气
顺德双皮奶的做法图解5

步骤5

水开锅中放入蒸架
顺德双皮奶的做法图解6

步骤6

放入已调好的双皮奶（家里的保鲜膜用完了用的是白色透明胶袋）把盖子盖上蒸15分钟，撕掉保鲜膜后放入冰箱冷藏2小时左右 ——可做热/冷
顺德双皮奶的做法图解7

步骤7

准备2个不大不小的芒果
顺德双皮奶的做法图解8

步骤8

去皮
顺德双皮奶的做法图解9

步骤9

切粒
顺德双皮奶的做法图解10

步骤10

拿出冻好的双皮奶铺上芒果即可完成

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 豆粉8084042 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 甜品 锅具 中国菜

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