蛋黄饼干

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小朋友最爱吃的就是这个小饼干，其实做起来也很简单，可以说是烘焙的入门作品，几乎零失败。

蛋黄饼干的用料

蛋黄 3个 低筋面粉 100g
糖粉 45g 鸡蛋（全蛋） 1个

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，蛋黄3个，鸡蛋1个，低筋面粉100g，白糖45g。
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

鸡蛋1个➕3个蛋黄，加入白糖45g。
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至滴落有纹路。
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

打发至这种状态，滴落纹路不易消失。
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

面粉100g过筛到碗里。
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

翻拌均匀成糊状。
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，裱花袋套在一个大口杯子上，方便倒入面糊。
蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

东菱烤箱上火160度下火150度预热五分钟后烤15分钟。
蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

烤好就可以出炉了。
蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

成品图，酥脆香甜。

蛋黄饼干的烹饪技巧

需要注意的就是火候，烤箱温度作为参考，具体以自家烤箱来调节适合的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 伈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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