金元宝生煎-桓桓爸出品

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春天快来了，补水减脂的水果蔬菜层出不穷，白菜当然是补水最好的之一，今天桓桓爸就做了这道关于白菜的美食，希望大家喜欢。

金元宝生煎的用料

后腿肉 200g 白菜 6片
鲜虾 3只 生姜 一片
小葱 3根 生抽 适量
盐 适量 黑芝麻 少许
菜籽油 适量 十三香 少许

金元宝生煎的做法

金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

准备食材，后腿肉，鲜虾，白菜
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

白菜锅里焯水30s捞出挤干水分
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

肉多肉泥，姜切末，白菜切碎，虾去虾线去壳剁碎放入搅拌器中
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

放入料酒，盐，生抽，胡椒粉，十三香调味腌制15分钟
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

包饺子，包好的放入盘中备用
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

将饺子整齐的放入刷好油锅内，中火炸制底面金黄
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

倒入清水，水位为饺子高度的一半，盖锅盖生煎
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

大火收汁，盛盘，撒上黑芝麻和葱花，成品图
金元宝生煎-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

成品图

金元宝生煎的烹饪技巧

1:白菜焯水时放少许盐最佳； 2:大火收汁翻饺子的时候，尽量不要用铲子，直接翻锅，或用长筷子轻轻翻动，以免饺子破了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 桓桓爸爸 编写，未经授权不得转载

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