霍香竹笋小炒肉

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沙娅琪琪
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竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴！搭配藿香和五花肉一同炒制，呈现出特别的香味！

霍香竹笋小炒肉的用料

竹笋 150克 五花肉 120克
霍香 5克 大蒜 2瓣
生抽 适量 豆瓣酱 1勺
盐 适量

霍香竹笋小炒肉的做法

#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解2

步骤2

将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解3

步骤3

将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解4

步骤4

将竹笋焯水1分钟。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解5

步骤5

将煮好的五花肉切薄片。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解6

步骤6

热锅倒油烧至七成热。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解7

步骤7

放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解8

步骤8

放入豆瓣酱翻炒10秒。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解9

步骤9

放入大蒜翻炒10秒。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解10

步骤10

放入竹笋翻炒20秒。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解11

步骤11

倒入适量生抽，加入适量盐翻炒5秒。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解12

步骤12

放入霍香翻炒5秒即可出锅。
#春季食材大比拼#霍香竹笋小炒肉的做法图解13

步骤13

风味独特好吃！

霍香竹笋小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载

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