宝宝辅食系列～南瓜溶豆

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宝宝辅食必备，南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用，溶豆怎么能少了南瓜一些呢，跟着我动手吧。

溶豆的用料

柠檬汁 几滴 南瓜泥 15克
细砂糖 6克 蛋清 60克
玉米淀粉 12克 婴儿奶粉 24克

溶豆的做法

宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净去皮切成薄片
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解2

步骤2

放入蒸锅蒸熟，然后放入料理机打成泥
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解3

步骤3

玉米淀粉，奶粉，南瓜泥一起混合拌匀
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒后过筛备用，一定要过筛哦
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解5

步骤5

准备一个无油无水的碗倒入蛋清，加入几滴柠檬汁
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解6

步骤6

开始打发，记得打蛋头也要无水无油哦，打至出现鱼眼泡时倒入三分之一的糖
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解7

步骤7

当鱼眼泡变小加入三分之二糖
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解8

步骤8

蛋清细腻加入剩余的糖，打至蛋白纹路清晰能拉起尖勾即可
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜南瓜糊拌匀，再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀，翻拌手法也重要，不懂的可以参照视频哦
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解10

步骤10

倒入事先准备好的裱花袋中，烤网铺上油布就可以开始挤了
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解11

步骤11

烤箱上下火80度，烤两个小时左右，每个烤箱温度都有差别，可根据自家烤箱温度来设定，要注意观察，溶豆在油布上能轻松取下说明已经熟了，可以出炉了哦
宝宝辅食系列～南瓜溶豆的做法图解12

步骤12

出炉的溶豆放凉马上要密封哦，不然会回潮

溶豆的烹饪技巧

时间温度都是参考，烤箱的温度都不一样，大家要灵活掌握，注意观察不要烤糊了， 奶粉一定要用婴儿奶粉 另外大家不要随意改动配方，建议推荐老师说的原材料，奶粉用英国牛栏，玉米淀粉用甘之源，打蛋头也是要用平头大头的打蛋器 8个月以上宝宝吃，对蛋白过敏的宝宝不能吃 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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