金针菇爱上豆腐丝-桓桓爸出品

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春天是发芽的好时节，菇类也是很好的食材，今天桓桓爸就用了鲜美的菇类和豆制品做了这道凉菜。新手上手的一道好菜，希望大家喜欢

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 豆腐皮丝 150g
小米椒 2个 蒜 4瓣
小葱 2根 盐 适量
生抽 适量 陈醋 适量
鸡精 适量

凉拌金针菇的做法

金针菇爱上豆腐丝-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

准备食材，金针菇，豆腐皮丝，蒜，小米椒
金针菇爱上豆腐丝-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

锅内倒水，放入少许盐，焯水金针菇至柔软
金针菇爱上豆腐丝-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

将炒好水的金针菇和豆腐皮丝放入搅拌器中，加入蒜末，小米椒圈，锅内烧油，8-9成热泼油，加入盐，陈醋，生抽，鸡精
金针菇爱上豆腐丝-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀盛盘，撒上葱花，成品图。
金针菇爱上豆腐丝-桓桓爸出品#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

欢迎大家品鉴，成品图。

凉拌金针菇的烹饪技巧

1:金针菇易熟，柔软了就可以捞出了； 2:豆腐皮丝可以焯水也可以不焯，因为本来就是熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 桓桓爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 拌 中国菜 凉菜

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