自制虾肠（宝宝版）

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若凡麻麻
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家有周岁小娃，再喜欢吃的东西连着吃2顿就不像样吃了，无奈老母亲我只能尽量变成花样给他做！

虾肠的用料

虾 30克（3只黑虎虾！ 姜 5克
胡萝卜 10克 西兰花 5克
莴苣 5克 香菇 1朵
红薯淀粉 适量 橄榄油 适量
鸡蛋 1颗

虾肠的做法

自制虾肠（宝宝版）的做法图解1

步骤1

1、将虾去头去尾去皮去虾线后用温姜水泡30分钟左右去腥味！ 2、将西兰花、香菇焯水！ 3、胡萝卜、莴苣去皮切块状备用！ 4、将处理干净的虾、西兰花、莴苣、香菇、胡萝卜放入搅拌机中，打碎（保留稍稍一点颗粒状）！ 5、先加入一颗鸡蛋，再加适量橄榄油、红薯淀粉搅拌均匀成粘稠状！（可加入适量食盐！
自制虾肠（宝宝版）的做法图解2

步骤2

将模具内刷上薄薄一层橄榄油，防止蒸熟后不容易脱模！
自制虾肠（宝宝版）的做法图解3

步骤3

将搅拌好的粘稠状的原材料用裱花袋挤入模具内！装好后轻轻震一震排排气！
自制虾肠（宝宝版）的做法图解4

步骤4

上锅蒸20分钟，熟透即可出锅，待稍稍冷却后再脱模，否则容易散或者粘粘！
自制虾肠（宝宝版）的做法图解5

步骤5

家里一周小娃，吃的拍手叫好

虾肠的烹饪技巧

Tips： 1、虾肉可以换成其他瘦肉！处理步骤类似！ 2、添加的蔬菜可以自行DIY，他平时爱吃的，不爱吃的都可以放进去！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 若凡麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 锅具 蒸 一人食 一家三口

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