腌制咸柑桔

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过完年后，年桔树上有很多桔子掉下来，扔掉又浪费，所以洗干净拿来腌制咸柑桔，以后兑水喝。 咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。 咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。 腌制的年头越长越好，每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝。

腌制咸柑桔的用料

桔子 适量 盐 一包

腌制咸柑桔的做法

腌制咸柑桔的做法图解1

步骤1

1.把桔子洗干净
腌制咸柑桔的做法图解2

步骤2

2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟
腌制咸柑桔的做法图解3

步骤3

3.煮好，捞起
腌制咸柑桔的做法图解4

步骤4

4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。
腌制咸柑桔的做法图解5

步骤5

煮后表面会有糖分，黏黏的。
腌制咸柑桔的做法图解6

步骤6

5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐
腌制咸柑桔的做法图解7

步骤7

6.先在罐子最底层铺一层盐
腌制咸柑桔的做法图解8

步骤8

7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。
腌制咸柑桔的做法图解9

步骤9

让桔子表面都沾了盐就好
腌制咸柑桔的做法图解10

步骤10

不需要太满
腌制咸柑桔的做法图解11

步骤11

铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

腌制咸柑桔的烹饪技巧

腌制之前把桔子煮一下是为了防止有霉菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 可达鸭z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 腌 咸 苦

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