云吞，馄饨包法和肉馅配方

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馄饨包法和肉馅配方的用料

瘦肉 8两 大馄饨皮 一斤二两
葱姜蒜 适量 生抽 适量
猪板油 半斤 盐 依个人口味
鸡蛋 2个 花生油 适量
蚝油 适量 胡萝卜 一根

馄饨包法和肉馅配方的做法

云吞，馄饨包法和肉馅配方的做法图解1

步骤1

剁好的肉馅加盐和鸡蛋搅拌，边加适量葱姜水直到筷子插在肉馅能直立不倒，再加蚝油生抽，胡萝卜，葱，姜，一起搅拌均匀，再放花生油搅拌放一边腌制半个小时
云吞，馄饨包法和肉馅配方的做法图解2

步骤2

包法我是先折三角形，一直往左边折，最后在接口处轻轻捏一下，这个是买来的大馄饨皮，包的时候尽量选面粉不多的一边，不需要沾水，煮的时候也不会开
云吞，馄饨包法和肉馅配方的做法图解3

步骤3

成品图，好像那个金鱼尾巴，很好看
云吞，馄饨包法和肉馅配方的做法图解4

步骤4

大肉馅

馄饨包法和肉馅配方的烹饪技巧

肉馅可以放点胡椒粉，我家宝宝还小，所以就不放了。煮的时候注意用锅铲背面铲几下，不让云吞粘锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

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    / 5 云吞，馄饨包法和肉馅配方的做法步骤

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