杂蔬闷鸡

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lrene安妮洁
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家里有老人和孕妇的可以尝尝，没有加香料，只有食物最纯真的味道！ 简单一锅端！

杂蔬焖鸡的用料

鸡肉 1000g 青椒 1个
土豆 2个 红椒 1个
洋葱 1个 姜 4片
葱 3根 蒜瓣 4个
花椒颗粒 几颗 生抽 适量
老抽 适量 鸡精 适量

杂蔬焖鸡的做法

杂蔬闷鸡的做法图解1

步骤1

老妈给了一只土鸡公，分成1/4后，洗干净，清洗干净切成块
杂蔬闷鸡的做法图解2

步骤2

准备一些蔬菜，土豆，红辣椒，青辣椒，洋葱，莴笋等
杂蔬闷鸡的做法图解3

步骤3

准备些蒜，姜，香葱，花椒，豆瓣，生抽等调料。
杂蔬闷鸡的做法图解4

步骤4

锅里倒些油，加入些菜籽油，油熟以后，加入蒜姜，然后把鸡肉倒进锅里翻炒几分钟。
杂蔬闷鸡的做法图解5

步骤5

锅里加入高汤或者白水后，放入花椒，葱，加入少量豆瓣，生抽和少量老抽。(水要没过鸡肉)
杂蔬闷鸡的做法图解6

步骤6

水开后，小火炖煮，不时翻动一下。盖锅盖，炖15分钟后，加入土豆，彩椒等蔬菜进行翻炒。鸡肉和土豆软了以后加入少量鸡精后就可以起锅啦。
杂蔬闷鸡的做法图解7

步骤7

配一碗米饭，特别香。 开饭……

杂蔬焖鸡的烹饪技巧

另外，这只鸡没有养很久。所以是嫩鸡，如果是老鸡的话就要多闷一段时间咯！等到鸡肉7分熟的时候加入蔬菜一起炖煮，同时起锅。 这道菜味道不重，土豆也是炖的很软烂，鸡肉也很软。我女也吃的津津有味呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 家常菜 晚餐 午餐 焖

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