摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡

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平时最喜欢做焖鸡，放上各种蔬菜，小孩超喜欢吃。现在用摩飞多功能锅轻轻松松就能搞定，我主要还是喜欢它既快手还无油烟易清洗，哈哈~ 下面配方中所有的量，我都是根据我们家喜欢吃的口感来放的，都可以根据自己家人口数量和喜欢的口感来酌情添加或减少，配料也可以选择自己喜欢的。 配方中那个酱汁不喜欢的可以不放。

杂蔬焖鸡的用料

鸡肉（选择嫩一点的鸡） 800克 生抽（腌鸡肉用） 35克
老抽（腌鸡肉用） 10克 料酒（腌鸡肉用） 10克
芝麻香油（腌鸡肉用） 5克 蜂蜜（腌鸡肉用） 1小勺
白胡椒粉（腌鸡肉用） 1小勺 大蒜 5瓣
胡萝卜 1根 土豆 250克
莲藕 200克 洋葱 180克
金针菇 150克 黄瓜 1根
海带 250克 红薯粉（调酱汁用） 1小勺
生抽（调酱汁用） 1小勺 老抽（调酱汁用） 1小勺
蚝油（调酱汁用） 2小勺

杂蔬焖鸡的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解1

步骤1

选择嫩一点的鸡肉，我是直接叫卖鸡的老板帮我剁好的，回来洗净就好。可以焯下水，两分钟就好，不要过度煮。我今天的没有焯水，我家吴先生总是说炒的不焯水好吃一点，个人喜欢吧。 把配方中写着腌鸡肉用的材料全部放入鸡肉里然后抓拌均匀，放入冰箱冷藏最少两个小时，也可以冷藏过夜。今天的我是早上弄好腌制到下午操作的，冷藏了大概有大半天，很入味，口感很好。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解2

步骤2

摩飞多功能锅取深盘，然后加热，倒入一点油，爆香大蒜。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡肉全部倒入深盘中。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解4

步骤4

开到最高档加热，盖上锅盖，不用老是开盖去翻炒，直接让它焖就行。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解5

步骤5

焖大概8~10分钟，然后开盖，下面还能看到香喷喷的汁。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解6

步骤6

把所有的配菜全部放进去，这个配菜可以根据家人口感添加或减少，或者放上自己喜欢吃的蔬菜，然后盖上锅盖继续焖，不用加水哦。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解7

步骤7

把红薯粉放入小碗中，然后加大半碗清水拌匀，再把调酱汁用的生抽老抽放在另一个碗里然后放入蚝油搅拌均匀，生抽老抽蚝油搅拌均匀之后倒入放了红薯粉和清水的碗中，全部搅拌均匀。 鸡肉杂蔬焖了大概10多分钟就差不多了，放上香菜，香菜根据个人口感可放可不放，再放上上面调好的酱汁，翻拌均匀，加热即可。
#做道懒人菜，轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法图解8

步骤8

出锅啦！香喷喷，好吃看不见。感觉可以吃三大碗米饭，哈哈~

杂蔬焖鸡的烹饪技巧

配方中的材料和用量仅供参考，可以根据自家喜欢的口感来调节。 没有摩飞多功能锅的也可以用平时炒菜的炒锅或者不粘锅操作。 没有红薯粉的也可以选择玉米淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载

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