酸菜焗鱼腩

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饭堂呀姨的拿手好菜

酸菜焗鱼腩的用料

酸菜叶 250g 鱼腩 1块
香菜 3棵 小米椒 2个
生粉 适量 清水 适量
盐、糖 适量 葱 2棵

酸菜焗鱼腩的做法

酸菜焗鱼腩的做法图解1

步骤1

材料准备
酸菜焗鱼腩的做法图解2

步骤2

鱼腩先放锅里微煎一下
酸菜焗鱼腩的做法图解3

步骤3

盛出备用
酸菜焗鱼腩的做法图解4

步骤4

锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香
酸菜焗鱼腩的做法图解5

步骤5

放入酸菜叶（酸菜叶先用糖腌20分钟）炒均匀
酸菜焗鱼腩的做法图解6

步骤6

倒入一碗水煮开
酸菜焗鱼腩的做法图解7

步骤7

将鱼腩放入酸菜汤汁里
酸菜焗鱼腩的做法图解8

步骤8

盖上盖子焖2分钟
酸菜焗鱼腩的做法图解9

步骤9

打开盖子，在鱼腩里撒上香菜、葱碎，放入蒜盐，再盖上盖子焖8分钟
酸菜焗鱼腩的做法图解10

步骤10

时间到后放入少许水淀粉
酸菜焗鱼腩的做法图解11

步骤11

先捞出一整块鱼腩
酸菜焗鱼腩的做法图解12

步骤12

再倒入酸菜
酸菜焗鱼腩的做法图解13

步骤13

酸菜、鱼块一起入口
酸菜焗鱼腩的做法图解14

步骤14

滋味呀

酸菜焗鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 焖 煎 酸

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