宝宝营养餐系列~南瓜蒸糕

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南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，食用后在体内可转化为维生素a，对保护宝宝呼吸系统黏膜阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助，而且维生素a还可以预防宝宝皮肤干燥、促进宝宝视力的发育。此外，南瓜中还含有维生素c、b族维生素、氨基酸等多种营养物质，它们对增强宝宝的免疫力都起着重要作用。

南瓜蒸糕的用料

南瓜 150克	细砂糖 20克
中筋面粉 50克	低筋面粉 75克
酵母 1.5克	牛奶 80克

南瓜蒸糕的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

将南瓜切皮，切丁

步骤3

将切好的南瓜隔水蒸熟

步骤4

用刮刀捏碎南瓜加入牛奶拌匀。

步骤5

倒入酵母，细砂糖混合拌匀

步骤6

加入中筋面粉与低筋面粉拌匀

步骤7

拌好的糊呈细腻无颗粒，黏稠不易滑落状态

步骤8

倒入6寸模具中，底部垫上油纸，用刮刀刮平表面。（没有模具的宝妈，可以用一个碗，碗内涂抹一层玉米油可以防粘）

步骤9

发酵，隔水静置发酵至2倍大

步骤10

中小火蒸60分钟。

步骤11

出锅倒扣，凉了再脱模

南瓜蒸糕的烹饪技巧

南瓜含有淀粉、果胶等多糖物质，口感细腻，而且果胶还可起到保护胃粘膜免受刺激、利于咀嚼消化的作用。同时，南瓜中还含有一定的微量元素锌，可帮助宝宝增加食欲、预防皮肤干燥、口腔溃疡，促进宝宝生长和发育。10个月以上宝宝吃，对材料有过敏的宝宝不能吃。大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题。
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创建时间:2019-03-05

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分类：伊可新

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