小姨妈懒人版咸蛋

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广东爱吃的小兔
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咸蛋的用料

鸡蛋或者鸭蛋 1000克 高度白酒 若干
盐 若干

咸蛋的做法

小姨妈懒人版咸蛋的做法图解1

步骤1

蛋，鸡蛋或者鸭蛋，鸭蛋最佳，鸡蛋也可以，就是蛋黄没有那么油
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解2

步骤2

洗干净，用纸巾彻底擦干净
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解3

步骤3

高度白酒
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解4

步骤4

让每个蛋洗个澡，无需擦干
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解5

步骤5

倒出盐巴
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解6

步骤6

让湿润的蛋在盐巴里打滚，沾上满满都盐
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解7

步骤7

放保鲜袋
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解8

步骤8

阴凉处放三到四周就可以……看天气情况，温度高则快，反之则慢
小姨妈懒人版咸蛋的做法图解9

步骤9

无添加自制咸蛋

咸蛋的烹饪技巧

有花椒八角，和盐巴混合，出来的咸蛋更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 咸 一家三口 晚餐 家常菜

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