鼠曲草糍粑

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我最喜欢的糍粑之一，我是广西北海的。每年的农历二月初二，几乎每家每户都做这个糍粑！正值春起。鼠曲草很嫩，很靓。今天带着宝宝到田地里摘点回来！迫不及待的做出来吃了！

鼠曲草糍粑的用料

糯米粉 1000克 鼠曲草 500克
黑芝麻 200克左右 花生 半斤
白糖或者红糖 500克左右

鼠曲草糍粑的做法

鼠曲草糍粑的做法图解1

步骤1

这是上午采摘回来的鼠曲草
鼠曲草糍粑的做法图解2

步骤2

清洗干净，然后用刀把它剁碎，今天忘记拍图了，最后用力挤出水分，越干越好，否则会发苦喔！
鼠曲草糍粑的做法图解3

步骤3

花生，芝麻炒好后，用破壁机加入白糖一起打碎，打碎之后。搅拌均匀备用
鼠曲草糍粑的做法图解4

步骤4

将备用的鼠曲草加适量的水，适量的糖，混合煮开后，关小火，大概加入一小碗的糯米粉，迅速用筷子搅拌均匀，离火后，将混合好的鼠曲草预拌粉倒入备好的糯米粉里，慢慢揉成光滑面团！揉的时间越久，越好吃！这一步没拍照，下次有机会再来补图
鼠曲草糍粑的做法图解5

步骤5

揪一个个小剂子。搓圆后再压扁
鼠曲草糍粑的做法图解6

步骤6

包入备好的馅料后。虎口收口
鼠曲草糍粑的做法图解7

步骤7

准备就绪。上锅烧开水，将糍粑都垫上一张菠萝蜜的叶子，
鼠曲草糍粑的做法图解8

步骤8

大概蒸15－20分钟左右
鼠曲草糍粑的做法图解9

步骤9

迫不及待的吃一个，馅料的香，糍粑的软糯！完美。太满足了。大半夜的吃上几个，又要胖的节奏
鼠曲草糍粑的做法图解10

步骤10

出锅后的颜色会比较深！晾凉后可以送人了！哈哈
鼠曲草糍粑的做法图解11

步骤11

鼠曲草糍粑的做法图解12

步骤12

馅料不够了。只能用两张叶子做不包馅料的，也很好吃。可以给宝宝吃
鼠曲草糍粑的做法图解13

步骤13

辛苦宝宝陪我去田地里摘了

鼠曲草糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

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