芹菜炒牛肉

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芹菜炒牛肉的用料

牛里脊 250克 芹菜 200克
红辣椒 1只 蒜 4瓣
姜 2片 酱油 少许
料酒 少许 淀粉 少许
蚝油 少许 蛋清

芹菜炒牛肉的做法

芹菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉逆着纹路横切薄片，再顺着纹路切丝。加入少许盐、酱油、料酒、水淀粉、鸡蛋清（可不加），搅拌均匀，后加少许油锁住水分，腌制30分钟左右。
芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

芹菜洗好切段。
芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

切好辣椒、大蒜、生姜备用。
芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

热锅热油（油可以先多一点）倒入牛肉炒至变色，控油盛出备用。
芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

余下的油加入辣椒、大蒜、姜丝炒香。
芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入芹菜翻炒一会儿。
芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

再倒入牛肉翻炒一会儿，加入少许盐或酱油即可。

芹菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 想要看海的miss粥 编写，未经授权不得转载
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