低脂奶香菌菇汤

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农历进入二月，仲春开始。惊蛰时分，回暖速度又是最快的，日照明显增长，春光明媚。天气暖，又不下雨，所以看上去清爽宜人的仲春，其实非常干燥。人体此时也在升发更盛的肝阳气，很容易口干舌燥，有“上火”的感觉。此时要注意顺应肝气舒达，也别太过头克制到脾胃。饮食上，继续少酸多甘，忌生冷，清淡为宜。而且要注意多吃有益脾胃、滋阴生津的食物，比如菌菇类。今天我要教大家一道比较适合初春食用的低脂奶香菌菇汤，不但清淡可口，还能生津养颜。而且我还特别加了新鲜的排骨以及枸杞，能够温补春天干燥的脾胃。做汤当然要讲究鲜，除了恰当的食材搭配，我还放了一些太太乐蘑菇精也进行提味。太太乐的蘑菇精选用天然的植物鲜味高手--蘑菇为原料，不仅带有浓郁的蘑菇鲜香，还富含蛋白质以及不饱和脂肪酸。不仅味道鲜美，而且非常健康，适合全家人。这道低脂版的奶香菌菇汤，我在添加牛奶的时候专门用的是低脂奶，所以总热量减少了很多。每100克低脂奶香蘑菇汤热量大约49Kcal，其中蛋白质含量6.3克、脂肪2.5克，碳水化合物4克。属于高蛋白低脂肪的营养美食，也非常适合减脂期的宝宝们。

菌菇汤的用料

排骨 100g	海鲜菇一小把
金针菇一小把	香菇两颗
玉米半个	生姜少许
枸杞少许	香菜少许
太太乐蘑菇精适量	盐适量
白胡椒粉适量	料酒适量
低脂牛奶 1勺

菌菇汤的做法

步骤1

准备好所有食材并清洗干净，排骨切块、香菇切花、玉米切块、香菜切碎、生姜切片、菌菇类摘洗干净。

步骤2

锅中倒入少量油，下入姜片炒香。

步骤3

倒入排骨翻炒几下炒出香味。

步骤4

再加入玉米和清水大火炖煮至8分熟。

步骤5

加入料酒。

步骤6

加入低脂牛奶。

步骤7

加入菌菇再轻轻搅拌几下。

步骤8

盖上盖子等待锅烧开。

步骤9

锅中开始冒泡泡的时候加入枸杞。

步骤10

倒入太太乐蘑菇精提鲜，立马能感觉到超级鲜美的味道。

步骤11

最后加盐和白胡椒粉，撒上香菜即可出锅。

菌菇汤的烹饪技巧

小贴士：春天干燥，多喝汤有助于修复身体～同时要注意的是在做汤的时候尽量做得清淡一点，保留食材的本味～这样汤才能鲜美不油腻～不给身体带来负担～可以适当选择一些比较适合的调味品来给汤增加丰富的口感～比如太太乐的蘑菇精，菇色菇香，生态原味，清爽不油腻，鲜味更持久～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由轻食少女Faye 编写，未经授权不得转载

分类：宴客菜汤晚餐午餐煮

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