猪肠碌

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虽然叫猪肠碌，可是跟猪肠却是一点关系也没有。这道美食是广东阳江最爱欢迎的小吃之一，这猪肠碌是因为外皮像猪肠一样，所以才被称为猪肠碌。

猪肠碌的用料

整张河粉 2斤 猪肉（三肥七瘦） 400克
葱 20克 姜 10克
鸡蛋 1个 蚝油 1勺
鸡精 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
盐 适量

猪肠碌的做法

#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解1

步骤1

准备好材料
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切成小块，姜切片，葱切葱花
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解3

步骤3

把猪肉和姜片放入绞肉机中
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解4

步骤4

启动东菱无线绞肉机打成泥
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解5

步骤5

放入容器中
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解6

步骤6

加入葱花
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解9

步骤9

加入鸡精
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解10

步骤10

加入盐
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解11

步骤11

加入蚝油
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解12

步骤12

用筷子顺时针一个方向搅打均匀备用
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解13

步骤13

再把整张河粉切成自己想要的大小
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解14

步骤14

取一张河粉
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解15

步骤15

铺上肉馅
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解16

步骤16

慢慢卷起来
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解17

步骤17

放入蒸笼中
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解18

步骤18

锅中烧开水，等水开后，再放入锅中大火蒸十分钟即可，吃时可根据自己的口味蘸酱油或辣椒酱
#做道好菜，自我宠爱！#猪肠碌的做法图解19

步骤19

成品图

猪肠碌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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