鲜香菇酿肉

精品
33.4万 浏览 6122 收藏
收藏
琥珀maggie
琥珀maggie 琥珀maggie
＋ 关注


客家人，无所不酿。 犹如饺子，无所不包。

香菇酿肉的用料

肥瘦猪肉 150g 香菇 10几朵
生抽 1茶匙 蚝油 1勺
胡椒粉 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 食用油 适量
清水 1勺 姜 4片
大葱 半根 盐 适量
水淀粉 1小碟 葱花 1根

香菇酿肉的做法

鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

鲜香菇浸泡清洗干净。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

剪下香菇蒂，蒂留用。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

轻轻用手反复挤去水分。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

肉放入料理机中，加香菇蒂，姜丝，葱，盐，生抽，胡椒粉，料酒，清水。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

打成肉泥。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

加淀粉。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

搅打几秒钟即可。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

将肉馅酿入香菇中，一个一个码发在蒸盘中。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

蒸锅放水烧开上汽，蒸盘放入蒸10分钟。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

蒸的同时准备葱花。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

时间到了取出蒸盘，将盘中蒸汁倒入炒锅。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

撒葱花。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

一口一个。
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

原汁原味，大快朵颐。

香菇酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 蒸 咸 中国菜

香菇酿肉的其他做法更多

香菇酿肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

香菇酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活