原来生煎做起来也不那么难

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晨妈s苏
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生煎经常吃，以前都是外面买！自己在家做过几次后觉得不是很难，所以把做法分享给大家！

生煎的用料

中筋面粉 200克 酵母 2克
水 110克 猪肉糜 200克
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 麻油 1勺
盐、糖、胡椒粉 少量 葱姜水 适量

生煎的做法

原来生煎做起来也不那么难的做法图解1

步骤1

先拌馅，猪肉糜中加入调味料朝一个方向搅拌起筋（葱姜水要少量多次加入），放冰箱冷藏备用。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解2

步骤2

把中筋面粉、酵母和水放入东菱面包机桶，启动和面程序( 15分钟），揉成光滑的面团的。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解4

步骤4

醒发好的面团搓成长条分成10份，按扁。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解5

步骤5

擀成中间厚旁边薄的面皮，放入馅料包好。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，放入生煎包，煎至底部上色后加入适量水（生煎包的1/2处）。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解7

步骤7

煎至水份完全蒸发，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。
原来生煎做起来也不那么难的做法图解8

步骤8

完成。

生煎的烹饪技巧

猪肉馅最好提前准备好放冰箱冷藏，这样会更好包！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 晨妈s苏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 晚餐 煎 一家三口

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